料理
「三津浜焼」の爆盛りアレンジ
「ペペロンチーノ」具いらない説！ こんにちは、パスタは「ペペロンチーノ」派の私です たっぷり食べたくなったので、色々と調べながら作ってみました レシピ ・パスタ ２束（２００g） ・塩 小さじ１と半分 ・にんにく ４分の１片 ・鷹の爪 １本 ・しょうゆ…
節約料理「日本昔ばなし風大根めし」 のレシピとそれを一日三食食べた感想
簡単「とりめし」レシピ
白ごはんて意外と残りがちですね そこで今回はその残りご飯を使って 速攻で「ソースチャーハン」 を作ってみました ＊まばたき注意 速攻です レシピ ・残りご飯 あるだけ ・刻みネギ ２～３ つまみ ・玉ねぎ 4分の１個 ・塩コショウ やや多め ・チューブニン…
料理は楽しいけれど、どうしても材料 の残りが出来てしまいます そうなると、自分の計画した料理プログラム どころではなくなり 冷蔵庫に貯まった食材をいかに「さばくか」 計画を立てなければなりません。 特に野菜などは傷みやすいので なるべく早く料理に…
初心者ハムエッグパンWの作り方 材料 食パン 2枚 ハム ４枚 マーガリン 塗る 塩コショウ パラパラ そして 「な～ま～た～ま～ご～」 一個 食パンをトースターで焼きます 焼き加減はお好みで 下段 食パンにはマーガリンを塗っておきましょう トースターはなる…
なぜ美味しくないのか どこが間違っているのか 考えていきたいと思います お好み焼きと焼きめしを作りました キャベツ２種 どうやら私が料理にキャベツを使用する場合 サイズが常に大きくL寸になりがちなようなので 今回は抑え気味かつ、２種類に分けるとい…
「サッポロ一番 みそらーめん」の辛さを増すと 心と体が温まり 寒い冬を乗り切れそうです！ 世の中には「らーめん」があり、その種類も豊富です だけれど冬と言えばやはり「みそらーめん」ですね ＊個人的感想です しかしいつも同じ味だと飽きてしまいます …
冬真っ盛りの今日この頃 皆様さぞかし がくがくぶるぶる お過ごしのことと お察しいたします ((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ 冬と言えば みかん ですね みかん と言えば 愛媛県です でもなぜか 生産量は日本一ではないようです ところで セブンでおやつを買いま…
これでもムニエル レシピ ・アジ ・塩コショウ ・小麦粉 ・バター ポイント アジとの格闘 今回の反省。 アジにはゼンゴと言うギザギザのうろこがあります このゼンゴは魚をさばく前に取り除く必要があります さばいてから無理すると ぽろぽろになります 結果…
あなたはどっち？ 朝ドン 人生とは迷ってばかり 卒業までの半年で答えを出すのは不可能 それまで生きて来た年月を 何で測ればいいのかな？ こんばんは お元気ですか？ 朝ご飯を作りました そして色々と悩みました まず ごはん or パン 玉子焼き or 目玉焼き …
フライパンの焦げがサクサク・パリパリ取れました！ フライパンと言うものは少し古くなると すぐに焦げ付くようになります 洗剤を付けてスポンジでいくらゴシゴシやっても取れません なので試しにやってみました！ 焦げ付いたフライパンをよく冷ました後、水…
蒼き狼と白き牝鹿 お勧めしない チンギス・ハーン風 ミルク煮込みチキンラーメン 鳥肝添え レシピ ・牛乳 ・チキンラーメン ・鳥肝 （焼肉のたれで炒めたもの） 感想 普通です、チキンラーメン味のラザニアみたいな感じです まずからず、美味しからずです。…
「中国風焼きチキンラーメンあんかけ」 おすすめしません レシピ ・チキンラーメン 一袋 ・人参 少なめ ・玉ねぎ 人参よりも少し多め ・魚肉ソーセージ 納得できる量 ・あん 水 ２００ml 醬油 大さじ一杯 みりん 大さじ一杯 酒 大さじ一杯 だしのつゆ 大さじ…
「鶏肉じゃが玉」 知り合いの方に新玉ねぎを沢山頂いたので、鶏肉と玉ねぎをたっぷりと使い肉じゃがを作ってみました。 鶏肉じゃが玉 ５０％が玉ねぎとなっています 玉ねぎは美味しいです、煮てもよし焼いてもよしの優れものですね。 生だと刺激があり苦いの…
パン生地 パンと言うものを作ってみました かなり難しいようです レシピは色々調べながら適当です 上手く出来るか心配です。 しかしここは ケセラセラ、まあなるようになるさ！で頑張りました 問題は（発酵）です。高温な場所でじっくりと待つ必要があります…
時短は得だが味しみない 野菜の煮物を作る時に困るのが、人参など硬いものに中々火が通らず時間がかかる事である。 そんな時有効なのは 以前TVで見た 「レンジでチン」 これを使うとあっという間に、野菜たちが柔らかくなります！まさに神技です ただ一つ問…
ケチャップ焼きそばライス 賞味期限 先週作った焼きそばの麵が一袋残っていて賞味期限がやや切れているので、ケチャップライスに混ぜる事にしました ケチャップ切れ 明らかにケチャップの残りが少な過ぎました。ケチャップライスなのに、、、 なので、塩・コ…
私もたまには料理を作ります この日は頑張って牛丼に挑戦しました 思っていた調味料が不足していたため、やや適当ですが味見をすると（それなり）に 美味しいものが出来上がりました。 私が料理する姿を子供たちは、少し心配気味に時々覗きにきました そして…
ひとつ成長し「令和」へ 水分量がとても大事 平成から令和へと改元まで数日となるこの日 初めて（手巻き寿司）なるものを 酢飯 から作ることにしました！ 早速 お米３合をセットします 完了しました 酢飯 の配合はとても大事らしいので、ググって調べました …
アルミボール 以前にTVで見た でっかい（たこ焼き）がどうしても食べたくて 金型から作ってみました！ 前に鋳造した（アルミボール）を鋳型としました 軟球からのアルミボール 土台作り 土台と肉厚部分を木の板と木粉ねんどで作ります 鋳込み後 鋳湯するとこ…
パプリカんピック チキンパエリア？ 少し前に美味しそうな パプリカ をみつけたので パエリア を作ってみました！ カラフルなパプリカ レシピ ・パプリカ ・お米 ・鶏もも肉 （塩麴漬け） ・玉ねぎ ・にんにく ・塩こしょう ・カレー粉 結果！ こんな感じで…
前略 親愛なるドラキュラ界の皆様、ご無沙汰しております。 お元気ですか？ 私はようやく人間界にも慣れ始め、（それなり）に頑張って 生活しております(笑) ただひとつの悩みを除いては（真面目）！ その悩みと言うのは他でもない 「夜になっても人の生血が…
おはようございます！ 朝はしっかり食べたいですね そこで！ ハムエッグどんぶり 決め手は お好み焼きソースと そう マ・ヨ・ネーズ！ 良い一日をお過ごし下さい
マヨネーズは美味しい なぜか美味しいのです！ 何にでも合うのです！ でもね～カロリーがね～コレステロールがね～高いでしょ ダメなんすよ 減らさなきゃ！ で、挑戦！ 脱・マヨラー宣言！ キャベツ マヨラーから（ドレッシングラー）への挑戦です 今時のド…
お料理は楽しい(^^♪ 最近、時々料理を、（創る）ようになりました これがはまります！ ネットでググり、アレンジです ほぼ しょうゆ・みりん・酒・さとう で、どんどんできます 結構簡単じゃん なんて思っていました しかし 困ったことが起こりました いつも…
ホットドックはアレンジの宝庫！ 色々作ってみました！ レシピ ・ロールパン ・ソーセージ ・卵 ・レタス ・ハム ・塩こしょう マヨネーズ ケチャップ 塩こしょう 卵焼きアピール ハムをさっと炒めて オシャレアピール レタスが多すぎたので ほぼレタス ・残…
お題「ちょっとした贅沢」 お茶漬けいろいろ カツオのたたき茶漬け 秋祭りの秋ですね！ 食欲の秋ですね！ 魚が食べたい秋ですね！！ そんな時に （お茶漬け）なんて如何でしょうか スーパーで売ってるお刺身で 簡単にできます 材料 レシピ ・ねぎ ・味のり …
漁師汁（アジのあら） これは私が一時期、船釣りにはまっていたときのお昼の定番飯で、楽しみの一つだったものを、再現したものです。 レシピが簡単なので、何度作っても十分おいしいです！ アジ 地味な存在ですが、安くてとっても（味）が良いですよ レシピ…
