野菜の割合が多いチャーハン 「秘伝のたれRB」とは 料理の度に計らなければならない調味料群をまとめて大量に作り 煮詰め続ける合わせ調味料であり、（RB）令和に誕生したものである。 ただこちら、砂糖分量が多かったこともあり、甘い寄りなので 今後は名前…

きっかけ 料理して、それをブログに書いていて思ったことがあります それは小さじ大さじの各種調味料を毎回測り、さらにそれを記録して ブログに書き写す作業が手間です。 時間のある時には、それはそれで楽しみではありますが 忙しい時にはちょっと嫌になり…

お元気でしょうか？ 元気と焼きそばソースがあれば何でも焼きそば風になります。 なので 焼きそばソース野菜炒めレシピ 材料 ・もやし 三分の一袋 ・ピーマン 二分の一個 ・玉ねぎ 四分の一個 ・刻みネギ それなり ・塩こしょう 多め推奨 ・味の素 少々 ・最…

ケチャップかけすぎww 久しぶりに卵を補充したので、２個大人使いしてオムライスを作ってみました じゃこ天入りオムライス 材料 ・生卵 ２個 ・ピーマン 二分の一 ・玉ねぎ 四分の一 ・じゃこ天 １枚 ・小分けして冷凍庫で忘れていた鶏肉 １握り ・バター 無…

すり大根飯マウンテン 時々すり大根が食べたくなります バット（しかし）すり大根には体力が必要となります なのでなかなか食べる機会に恵まれません たまには運動しないと筋肉が固まってしまいます よって今回は大根をすります 「すり大根飯マウンテン」レ…

小成功 最近片栗粉の魅力にはまっています 特にあんかけにすると、何にでもあいます なので今回は「あんかけ焼きそば」に挑戦してみました！ 材料 ・焼きそば？ １袋 ・ピーマン １個 ・玉ねぎ小 二分の一個 ・冷凍して小分けしておいた 謎の多分鶏肉 １塊 …

久しぶりの成功作 新米の美味しい季節ですね だけれど残ったご飯は味が落ちますね 又、時々卵が残っています、、、 なので 頑張って天津飯を作ってみました 材料 ・２日間冷蔵庫で寝かせた新米ご飯 １杯 ・生卵 １個しか残っていない ・かにかま １パックの…

新米 新米の季節、炊き立てご飯は最高に美味しいですね ばっと（しかし）余ったご飯は味が落ちます ２日間冷蔵庫で寝かせた新米ご飯を美味しくいただきたいです そこで 玉子丼を作ってみました！ レシピ ・２日間冷蔵庫で寝かせた新米 １杯 ・生卵 ２個 ・玉…

火傷に注意！ 焼きそばホットサンド豚玉レシピ 材料 ２人分 材料費（円） ・３割引焼きそば １袋 ４０X１＝４０ ・食パン ４枚 １０８÷６X4＝72 ・生卵 １個 248÷10＝24．8 ・千切りキャベツ 二分の一袋 98÷２＝49 ・豚肉小間切れ 三分の二パック 134÷3X２＝…

海藻サラダそば 太陽フレアの威力は人類の皮膚を攻撃し体力を 奪います 奪われた体力は回復しなければなりません 体力の回復や皮膚の再生には、ビタミンミネラル を摂取するのが良いらしい よってビタミンミネラルが多く含まれているらしい 海藻をたっぷり使…

山の川は寒い説 最近ぼ～っとする事が多くなり頭が回転しません 車を運転しているときも、判断が鈍くなっている気がします A、夏の道路あるある 信号待ちで赤から青に変わっても中々発進しない 特に左折可矢印を見落としがちで、結果街中では クラクションが…

じゃこ天 愛媛県で有名な食材のひとつとして「じゃこ天」があります。 魚をベースにした練り物であることから、旨みが凝縮されていて それだけで、出汁みたいな食材です 今回はこの「じゃこ天」を使って６品の料理を作ってみました もくじ ・じゃこ天のお刺…

鶏もも肉の丸焼きランチ モンスターハンター様必見のレシピです キャンプ飯と言ったら肉料理ですが、メニューに迷います 先ずはここからスタートしてみましょう 「鶏もも肉の丸焼きランチ」の作り方 材料 ・鶏もも肉 １塊 ・ブラックペッパー 適量 ・米 １合…

うどんつゆ と言っても本当は「たらいうどん」を作りたかったのだけれど たらいが家になかったので「ラーメン鉢うどん」になったのです ひと昔前の行事ごとと言えば「たらいうどん」は定番でしたが バリケードいやデリケートな現代人にとっては、隣近所や家…

ナンのサラダ巻き、、、みたいな？ 前回の「ナン作り」の反省会 １，生地作りの時に水が多過ぎて、手に引っ付いてこねにくかった ２，固形バターが生地に馴染まない ３，ナンが小さくてすぐになくなってしまった ４，フライパンで焼く時に押さえ過ぎて固くな…

ナン生地 ナマステ（こんにちは） どうやら世の中には「ナン」なる食べ物があってそれなりに 人気があるようです 私もずいぶん昔に食べたことがあるような、ないような？ はっきりと覚えていません とても気になります よって、いろいろと調べながら作ってみ…

毎日ご飯を炊くのが大変なので、冷凍保存しています。 バット（しかし）美味しくないです 硬かったり、中だけ冷たかったりと安定しません よって、いろいろと調べながら工夫してみました まずそもそも「解凍したご飯は美味しくない」が前提なので 前もって味…

まだまだ「パン粉」が残っています そろそろ使い切りたいです よって、かつを大量に作ります しかし、食べきれないしかつを冷凍したとして 食べる時にレンチンすると、ベタベタになったり固くなったりします よって、揚げずに生地のまま冷凍保存することにし…

パン粉は雪のように 料理をする事に疲れたみたい、嫌いになった訳じゃない あまり使わない残った大量のパン粉は、いつもの冷蔵庫の中 とんかつは軽く、少なめの油で揚げて カレーはレトルトを、レンチンするだけで それでじゅうぶんに満腹になると、なぐさめ…

残り物 前回作った 冷蔵庫の残り物野菜で作った「野菜の輪切り焼き」が残ったので 豚汁にしてみました！ 材料 ・残った「野菜の輪切り焼き」 多い ・豚肉 出来たら多い方が楽しい ・人参 プラス野菜 ・残り物の 鶏肉の焼き小間切れ ・刻みネギ 最後にちょっ…

ちょっと焦げる X 油断するとすぐに冷蔵庫の中が残り物野菜でパンパンになってしまう Y 料理する上で野菜の下ごしらえに手間がかかる XとYから 簡単に残り物野菜を使った料理が必要となります よって 「野菜の輪切り焼き」を作ってみました 材料 ・残り物大…

3種の神肉丼 お元気でしょうか 肉とうなぎのたれがあれば元気がもらえます 3種の神肉丼レシピ 材料 ・牛肉小間切れ 一握り ・豚肉の細切れ 一握り ・鶏肉の細切れ 一握り ・ゴマ油 適量 ・塩こしょう 少々 ・刻みのり たっぷり ・ネギの粉々 たっぷり ・うな…

乾麵シリーズ 今年の夏もかれこれ暑かったですね ばてました 夏バテで食欲が落ちたら麵ですね よって、残っている乾麵を茹でました 材料 ・五色そうめん 乾 ・茶そば 乾 ・うどん 乾 ・残ったきざみのり パラパラ ・残ったきざみのり パラパラ ・魚肉ソーセ…

きゅうりの潮漬け こんにちは ご飯に合う「お漬物」を探し続けるさすらい人です お漬物と言ったらきゅうりの潮漬けが最高です きゅうりの潮漬けを釣り作るためには海に行く必要があります よって 海に向かいます しかしこの日は寝坊してしまいました 朝5時に…

何もかけない 卵焼きは日本人の食卓にとって欠かせないもののひとつですが 問題があります。 それは卵焼きそれだけではどうしても、味が物足りないのです ＊個人的感想です よって結果的に、しょうゆやソース更にはマヨネーズをどばどば とかけることになっ…

内子町道の駅「からり」でカラフルな野菜を見つけました

「三津浜焼き」アレンジレシピカレー味です

ありがとう三津浜焼き どうも年末になりました 大晦日です 年末と言えば「三津浜焼き」です（知らないけど）、、、 年越しと言えば「三津浜焼き」です （知らないけど）、、、 よって 「三津浜焼き」を作りました！ 年末なので中身を工夫しました まずホルモ…

ハイジの白パン 先日伊予市の産直市で買って帰った「ハイジの白パン」なのですが、多分そのままでも十分美味しいと思われますが、折角なのでひと工夫いえ３工夫してみました！ パンの下ごしらえ ハイジのナンダこのカレーパン ハイジのポークステーキバーガ…

解除 久しぶりに封印を解き「三津浜焼」を作りました 三津浜焼海鮮ミックス 材料（2人分） 生地 ・小麦粉 １００cc ・だしの素 半袋 ・水 ２００ｇ 具 ・キャベツの千切り ２わしずかみ ・牛すじ肉 やや多め ・そば １玉 ・ちくわ ２本 ・生えび 大き目数匹 …