「秘伝のたれRB」が出来たので、料理が簡単になり退屈です
その都度味は変わりますが、外すことはないです
中でもチキンカツは勝ったと思います
なのでご紹介しますね
レシピ
・鶏もも肉 三分の一塊
・「秘伝のたれRB」 肉が浸かるくらい
・油 肉が半分浸かるくらい
・生卵 一個
・小麦粉 それなり
・水 それなり
・パン粉 たっぷり
・塩こしょう あった方が良い
・キャベツ 好きなだけ（爆盛りOK）
・フォーク 先が尖ったもの
以上
一食分の場合は三分の一あればよいです
盛り上がった部分は切り込みを入れると広がります
盛り上がりのない方が火の通りが良いです
切ったら、フォークでぷすぷす刺して塩こしょうして
ペタペタ叩きます
そして、「秘伝のたれRB」に浸けます
１０分以上３日未満が良かろうと思います
肉が浸かっている１０分以上３日以内にバッター液を作ります
小麦粉と水、卵を混ぜます、この時にシャカシャカ混ぜない方が
良いみたいです、だまが出来やすいようです、なので、押し込むように
さり気なく、溶かす感覚です
それが出来たら１０分以上３日未満付けて置いた肉をくぐらせます
そしてたっぷりのパン粉でガッチガチに固めます
揚げる
油は肉の半分で良くない？
何とかなるよっ
油をケチっているので手間をかけます
フライパンを傾けて肉を寄せます
頻繫にひっくり返して、熱した油を浸み込ませます
それでも油を節約します！
３～４回ひっくり返したら、ちょっと待ちます
すると、なんということでしょう・・・焦げ始めました～
タレは焦げやすいですが、味が凝縮されています
揚がったら取り出して油切りします
その間にキャベツを千切りにしておきましょう
肉を切って盛り付けたら完成です！
衣がそこそこ剝がれますが、気にしてはいけません💦💦
個人的にこのチキンカツにタレは要りません、ビコーズ（なぜなら）
既に「秘伝のたれRB」を使っているからです
美味しくて笑いが獲れます
ただ当然キャベツにはマヨネーズをたっぷりとかけますけどね(笑）
ありがとうございました。
