スリーゼットブログ

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手作りナンを使って巻くに巻けない?「ナンのサラダ巻き」を作る努力をしました?

ナンのサラダ巻き、、、みたいな?

前回の「ナン作り」の反省会

1,生地作りの時に水が多過ぎて、手に引っ付いてこねにくかった

2,固形バターが生地に馴染まない

3,ナンが小さくてすぐになくなってしまった

4,フライパンで焼く時に押さえ過ぎて固くなった

改善点

1,水は後から少しずつ加える

2,固形バターはあらかじめお湯で溶かしておく

3,ナン生地を大きめにちぎる

4,じっくりと見守る

 

以上のことからナン作りが大分スムーズに出来るように

なりました👍

折角なので色々と巻いて食べてみたくなりました

よって

「ナンのサラダ巻き」を作ります!

作り方

まずナン生地を作ります

こねるのが大変ですが、ここは頑張ります

そして今回は大き目にちぎって伸ばします

残念ながら今回も伸ばし棒がないので、トレーを使います

打ち粉

場所も取るので、折りたたんだ段ボールの上にラップを敷き

引っ付かないようにしっかりと打ち粉を降りました

トレー

トレーを乗せてぎゅうぎゅぎゅっと押し付けます、すると

ナンと言う事でしょうww

あっと言う間に生地が伸びました (笑)

簡単なので次々と量産出来ました👍

カッチカチ行き

残った生地はラップにくるんで冷凍保存です

それでは1枚焼いてみます

バター

今回は油の代りにバターで焼くことにしました

弱火でじっくりと見守ります

少し焼き色が付いたらひっくり返します

👍

素晴らしい焦げ加減です、これ位がちょうど良さそうです

バターたっぷりなので、黄色です

しかし、、、あれっあまり膨らまないw

押し付けていないのに、、、 膨らみません

謎です? まあ今回は薄い方がいいので、良しとします

巻く具材の準備

・レタス  たっぷり

・きゅうり 1本

・おさかなソーセージ 1本

・生卵 1個

 

具材群

きゅうりは予め食塩水に付けておきます

美味しくな~れ

おさかなソーセージはフライパンで軽く炒めます

卵は目玉焼きの黄身の部分を潰して、裏表焼きます

レタスは水に浸して水切りします

後はナンに全部乗せます

おさかなソーセージの存在感よ Σ(゚Д゚)

レタスから乗せるとバランスが良いです

潰し目玉焼きも乗せます

全乗せ完了👍

味付けに、ケチャップとマヨネーズをかけます

素晴らしい!

見るからにおいしそうですね

では後はこれを巻くだけです

あれっ?

巻けないww  たたむ事さえままならない、、、 

どうしようw

どうやら思っていたイメージと違うようです

巻くどころか、たたんで持って食べる事さえ

難しそうです どうしよう、、、

食べ方は後で考えるとして、残った野菜を盛りつけます

ほぼ野菜 Σ(゚Д゚)

残ったきゅうりとレタスは胡麻ドレッシングをかけて

いただきます。

で、どうやってどこから食べたらよいものやら、、、

そっかフォークなら何とかなるかもしれません

、、、

ナンが固くて上手く切れませんwww

結局、全部バラバラ状態になりながら完食しました

折角ナンにバターが効いていて全体的に美味しかったのに

食べにくさだけが心残りです

思っていたイメージと全然違います_| ̄|○

私の何がいけないのだろう

ナイフがあったら上手く切れたかも知れません

いえ、それは違います

「サラダ巻き」なのだから巻けないと意味がありません

なので

今回の反省点と改善点

・単純に具材群が大きいので、のり巻きみたいに

 細長く切れば良かった

・ナン生地をもっともっと薄くしても良いかもしれない

・焼く時にアルミホイールなどで蓋をしたら、ふんわり

 柔らかく焼けたかもしれない

 

以上からナン料理を極めるのにはまだまだ工夫が必要の

ようです。

今後も納得が行くまでナンを食べ続ける事でしょう

ありがとうございました。