夜眠れなくてベランダに出て空を眺める
あれは何？ 巨大な塊が近付いてくる
うどん？いやそばのようだ
このままだとこの街全体がそばで埋め尽くされてしまう
やばい
何だ夢か、まったくけったいな夢を見てしまったものだ
お腹が空いたなあ 焼きそばでも作って食べよう
冷蔵庫を開けてみる そばがない
キャベツはある、牛すじもある
何やら細くて長い束もある これがそばかな
あれ？そばって塩入れて茹でるんだったっけ？
どうも何かがおかしい 寝ぼけているのかな
そば？が茹で上がったので
オリーブオイルをたっぷりとたらし牛すじと混ぜながら
お好み焼きソースも加えて炒める
これって「パスタ」でしょ どう考えても「そば」ではない
そばとパスタが入れ替わってる
いつの間に入れ替わってしまったんだろうか？
どうりでやたらとフライパンにこびりついて炒めにくいはずだ
だけれどもう後戻りはできないので、このまま調理を続けるしか
なさそうです
薄い生地を焼きます。コツとしては
クレーターのようなフライパンの底に浅い湖が広がるように
生地液は少しだけ残しておきます
少し焼けたなら 入れ替わったパスタをはじめ
全・全・全部の具材を乗せます
ひっくり返します 危険が迫っています
近くの人に知らせなければなりません
上手くできないと全・全・全部の具材が飛び散ってしまいます
失敗です、私に止めることは出来ませんでした
キャベツと牛すじの一部がキッチンの床に飛び散りました
私には救えなかった
いやまだだ もうひとつ何かが落ちてきます
今度こそ別のお皿に避難させます
卵を落とします 高いところから落とすと飛び散ります
幸い被害は最小限に抑える事が出来ました
非難させておいたものを戻し
今度こそ失敗しないように 再びひっくり返します
成功しました、やっとこの形に出会うことが出来ました
後は半分に折りたたんで、ソースなどをかければ完成です
ちょっと待って！なにこの料理？
肝心なところが入れ替わっていたような
それでよかったのか？
前・前・前回作った愛媛のソールフードとは
全く違うものが出来てしまったような
出来たものは仕方がありません
この料理を何と呼ぼう
この料理の名は この料理の名は
パスタin
み みつは みつは ま焼き
「パスタin三津浜焼」
この料理の名を忘れないためにも
今回の課題と反省
・牛すじが大きすぎて「おでんかっ」とつっこみたくなった
ただ牛すじは嚙めば嚙むほど味が出て甘くなるので顎が耐えきれる範囲で
来世まで嚙み続けることも可能です
・そばと入れ替わったパスタが長くて食べにくかった、そばを入れる時もそうですが
事前に３等分位にしておくと食べやすいです
とにかく「三津浜焼」を作る際にうどん・そばのどちらかを入れるのが
王道ですが、代りにパスタを入れても全・全・美味しい！
と言うお話でした
レシピ （２人分）
・パスタ 100g
・塩 小さじ１
・牛すじ 握り拳位
・オリーブオイル たっぷり
・キャベツ 少なめ
・ちくわ 黙って1本
・小麦粉 少なめ
・卵 一個
・ほんだし 50g
以上
ありがとうございました。
